Resep Moci Gulung Kacang Merah

Bahan Moci Gulung Kacang Merah :

• Tepung ketan 250 gram
• Air 250 ml
• Gula kastor 50 gram
• Garam 1/2 sendok teh
• Pewarna makanan cokelat secukupnya

• Kacang merah rebus 100 gram
• Gula pasir 50 gram
• Vanili 1/4 sendok teh
• Garam 1/2 sendok teh

Cara Membuat Moci Gulung Kacang Merah :

1. Isi: Campur semua bahan, haluskan selagi hangat. Bentuk bulat memanjang dan sisihkan.
2. Campur tepung ketan, gula kastor dan garam. Aduk rata.
3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Bagi adonan menjadi dua bagian, tambahkan satu bagian adonan dengan pewama cokelat dan sisanya biarkan tetap putih.
4. Pipihkan adonan warna putih dan cokelat hingga setebal 1 cm. Letakkan adonan putih di atas adonan cokelat.
5. Letakkan adonan isi pada salah satu ujung adonan, gulung dan padatkan. Potong adonan setebal 1 cm, kukus hingga matang. Angkat dan sajikan.