Resep Mujaer Bakar

Bahan Mujaer Bakar :

• 5 ekor ikan mujaer, kerat-kerat
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 3/4 sendok teh garam
• 4 sendok makan kecap manis
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan air asam jawa (1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
• minyak untuk menumis, secukupnya

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 7 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah
• 2 sendok teh ketumbar
• 2 cm jahe

Cara Membuat Mujaer Bakar :

1. Lumuri ikan mujaer dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Diamkan 15 menit.
4. Bakar ikan mujaer sambil dioles sisa bumbu hingga matang dan harum.
5. Mujaer Bakar siap dihidangkan.