Resep Nasi Bungkus Daun Anggur

Bahan Nasi Bungkus Daun Anggur :

• 225 g daun anggur segar, blansir dalam air mendidih, tiriskan
• 2 sdm minyak zaitun untuk olesan

• 150 g beras, cuci bersih, tiriskan
• 50 g daging sapi cincang
• 1 buah bawang Bombay, cincang halus
• 1 sdm peterseli cincang
• 1 buah tomat merah, cincang halus
• 1/2 sdt bubuk all-spice *)
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica

Cara Membuat Nasi Bungkus Daun Anggur :

1. Isi : Campur beras dengan daging cincang, bawang Bombay, peterseli, tomat dan all-spice bubuk, aduk rata. Tambahkan telur, garam dan merica, aduk rota. Sisihkan.
2. Penyelesaian : Bentangkan 1 lembar daun anggur, olesi dengan minyak zaitun hingga rata. Isi dengan 1 sdm adonan isi di bagian tengah. Bungkus bentuk lumpia. Lakukan hingga selesai.
3. Susun nasi bungkus di dalam pinggan tahan panas dengan lipatan menghadap ke bawah. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang. Angkat.
4. Sajikan.