Nasi Kuning

Eresep

Not Just Food

Sept. 8, 2015, 4:49 a.m. (9 years, 5 months)

Berikut ini adalah resep Nasi Kuning mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Nasi Kuning bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Nasi Kuning :

• 250 gram beras
• 25 ml air kunyit dari 100 gram kunyit
• 2 lembar daun pandan, ikat
• 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 400 ml air
• 1 lembar daun salam
• 1 1/2 sendok teh garam

• 300 gram tempe, potong korek api, goreng kering
• 100 gram kacang tanah kulit, goreng
• 7 butir bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris
• 4 buah cabai merah besar, buang biji, iris miring, goreng sebentar
• 3 lembar daun salam
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 50 gram gula merah
• 1 sendok makan air asam, dari 1 sendok teh asam jawa larutkan dalam 2 sendok makan air
• minyak untuk menumis, secukupnya

• 4 butir telur, buat dadar rawis
• bergedel, secukupnya
• bawang merah goreng, secukupnya

Cara Membuat Nasi Kuning :

1. 1Nasi kuning, rendam beras dan 200 ml air dan air kunyit. Diamkan selama 1 jam. Buang airnya.
2. 2 Didihkan air, daun pandan, serai, daun salam, dan garam. Masukkan beras. Aduk hingga meresap. Angkat.  Kukus 30 menit hingga matang.
3. 3 Kering tempe : tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum.  
4. 4 Tambahkan garam, gula merah, dan air asam. Aduk hingga kental. Masukkan tempe, kacang goreng, dan cabai. Aduk rata.
5. 5 Sajikan nasi kuning bersama kering tempe dan pelengkapnya.