Resep Nasi Tim Ayam Jamur

Bahan Nasi Tim Ayam Jamur :

• 250 gram beras
• 600 ml kaldu ayam
• 1 cm jahe, memarkan
• 3/4 sendok teh garam

• 100 gram paha ayam fillet, dipotong kotak
• 100 gram udang kupas, cincang halus
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 buah jamur shitake, rendam, iris panjang
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh minyak wijen
• 500 ml air
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Nasi Tim Ayam Jamur :

1. Tumisan: tumis ayam dan udang hingga berubah warna. Masukkan jamur shitake. Aduk hingga layu.
2. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir, dan minyak wijen. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak hingga matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
4. Masak beras, jahe, kaldu ayam, dan garam hingga meresap.
5. Sendokkan tumisan di pinggan tahan panas kecil bersama kuahnya.
6. Tuang beras aron di atasnya.
7. Kukus 45 menit dengan api sedang hingga matang.
8. Nasi Tim ayam siap dihidangkan.