Resep Nasi Tim Udang

Bahan Nasi Tim Udang :

• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 buah cabai merah keriting, dicincang halus
• 200 gram udang kupas, dicincang kasar
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 1/2 sendok teh tepung maizena dan 1/2 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental .
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

• 200 gram beras
• 350 ml air

Cara Membuat Nasi Tim Udang :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah keriting sampai harum.
2. Masukkan udang. aduk sampai berubah warna. tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. tuang air. didihkan, kentalkan dengan larutan tepung maizena. masak sambil diaduk sampai meletup-letup. tambahkan minyak wijen. aduk rata. tuang di painggan tahan panas kecil.
4. nasi aron : rebus air sampai mendidih. tambahkan beras, aduk sampai terserap. tuang diatas tumisan. padatkan.
5. kukus 45 menit sampai matang.