Resep Onion Rings

Bahan Onion Rings :

• 200 g (2 buah) bawang Bombay ukuran sedang
• minyak sayur, untuk menggoreng
• 1 sdt garam

• 2 sdm paprika bubuk
• 1 sdt campuran thyme dan basil kering *)
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt bawang Bombay bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt cabai merah bubuk

• 95 g tepung terigu
• 30 g tepung maizena
• 1 sdt garam
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 2 sdm minyak sayur
• 187,5 ml ginger ale **)

*) Basil: Rempah daun dengan aroma tajam dan khas. Bentuk daunnya oval kecil, mirip daun kemangi. Dijual dalam bentuk segar dan kering. Dapat diperoleh di pasar swalayan.

**) Ginger ale: Minuman bersoda dengan rasa jahe. Dapat diperoleh di pasar swalayan.

Cara Membuat Onion Rings :

1. Potong melintang bentuk cincin bawang Bombay tebal 1,5 cm. Rendam dalam air dingin selama 30 menit. Tiriskan, keringkan dengan lap kertas. Sisihkan.
2. Adonan tepung: Campur tepung terigu, tepung maizena, bumbu, dan garam hingga rata. Tuangi telur dan minyak sayur sambil aduk tepung hingga rata. Tambahkan ginger ale, aduk rata. Sisihkan.
3. Penyelesaian: Panaskan minyak untuk menggoreng. Celupkan bawang Bombay ke dalam adonan tepung hingga tersalut rata. Goreng selama 2-3 menit hingga berubah warna kuning kecokelatan dan matang. Angkat. Tiriskan di atas lap kertas.
4. Taburi garam. Sajikan segera.