Resep French Onion Soup

Bahan French Onion Soup :

• 50 g mentega tawar
• 750 g bawang bombay, iris tipis membulat
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm tepung terigu
• 2 L kaldu sapi
• 250 ml white wine
• 1 lembar daun bay kering
• 2 batang thyme segar
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 12 iris roti baguette, panggang sebentar
• 100 g keju gruyere, parut.

Cara Membuat French Onion Soup :

1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay di atas api kecil hingga layu dan harum selama 25 menit.
2. Tambahkan bawang putih dan terigu, aduk rata. Tumis hingga terigu berwarna kecokelatan.
3. Tuangi kaldu dan white wine bergantian sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, didihkan.
4. Tambahkan daun bay dan thyme, aduk rata. Didihkan kembali. Tutup panci. Masak selama 25 menit di atas api kecil.
5. Bubuhi garam dan merica, aduk rata. Angkat. Penyajian: Masukkan 2 iris baguette ke dalam mangkuk saji tahan panas, tuangi sup, taburi keju. Panggang dalam oven panas suhu 160° C dengan api atas hingga keju meleleh. Angkat.
6. Sajikan hangat.