Resep Oseng Genjer

Bahan Oseng Genjer :

• 200 gram genjer, dipotong-potong
• 50 gram oncom, dibakar, dipotong kotak
• 25 gram leunca
• 1 buah cabal hijau besar, dipotongpotong
• 1 buah cabal merah besar, dipotongpotong
• 1 sendok makan taoco
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah sisir
• 100 ml air
• 1 tangkai kucai, dipotong-potong
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah keriting,
• 1 cm lengkuas
• 1/4 sendok teh merica

Cara Membuat Oseng Genjer :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabal hijau besar, cabal merah besar, dan taoco sampai harum.
2. Tambahkan oncom, genjer, dan leunca. Aduk rata.
3. Masukkan air, kecap manis, garam, dan gula merah. Masak sampai matang. Tambahkan kucai. Aduk rata.
4. Oseng Genjer siap dihidangkan.