Resep Otak-Otak Bumbu Kari

Bahan Otak-Otak Bumbu Kari :

• 250 gram ikan tenggiri, dihaluskan
• 1 sendok teh bubuk kari
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 putih telur
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 25 gram tepung sagu
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Otak-Otak Bumbu Kari :

1. Uleni tenggiri, bawang putih, bubuk kari, putih telur, garam, lada bubuk, dan santan sampai kalis.
2. Tambahkan tepung sagu dan daun bawang. Aduk rata.
3. Ambil dua lembar daun pisang. Oles tipis dengan minyak. Sendokkan campuran tenggiri. Gulung. Semat dengan lidi.
4. Bakar sampai matang.
5. otak-otak bumbu kari siap dihidangkan.