Empal Kelapa

Untuk 4 porsi

Bahan:
250 g daging gandik sapi, iris setebal 1cm
100 g kelapa 1/2 tua, kupas, parut
1 sendok teh asam jawa
1 sendok makan gula merah
2 lembar daun jeruk
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya

Bumbu, haluskan:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar, sangrai
Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus daging dengan kelapa, asam, gula, daun jeruk, dan bumbu halus hingga empuk. Masak dengan api kecil hingga mengering menjadi bumbu kelapa.
2. Goreng daging hingga kering.
3. Goreng sisa bumbu kelapa hingga matang, angkat.
4. Hidangkan daging dengan taburan bumbu kelapa.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*