Resep Ampela Ayam Saus Tiram

Bahan Ampela Ayam Saus Tiram :

• 250 gram Ampela ayam
• 3 siung Bawang putih , memarkan
• 2 buah Cabai merah , iris serong tipis
• 1 buah Bawang bombay , potong kotak
• 2 cm Jahe , memarkan
• 1 sendok makan Kecap manis
• 1 1/2 sendok makan Saus tiram
• 1 butir Pekak
• 1 sendok teh Air jeruk lemon
• 1000 ml Air
• 500 ml Minyak goreng

Cara Membuat Ampela Ayam Saus Tiram :

1. Iris-iris seluruh bagian tepi ampela hingga menyerupai rumbai. Lakukan hingga habis.
2. Didihkan 700 ml air, masukkan ampela. Masak hingga matang, angkat.
3. Goreng ampela hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan jahe dan cabai merah, tumis hingga layu.
5. Masukkan ampela. Ben kecap manis, saus tiram dan pekak. Aduk rata. Tuang sisa air, masak hingga air menyusut dan mengental.
6. Tambahkan air jeruk lemon, aduk rata.
7. Ampela ayam saus tiram siap dihidangkan.