PANGGANG PAHA AYAM ISI

PANGGANG PAHA AYAM ISI
Resep PANGGANG PAHA AYAM ISI

Bahan :
8 paha ayam bagian bawah (drumstick)
1 buah jeruk nipis, ambil airnya  
75 g    mentega tawar, lelehkan

Isi:
100 g    kelapa kupas parut
20 helai daun kemangi, iris kasar  

Haluskan:
1 buah cabai merah besar
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih  
1 cm    kencur
1/2 sdt terasi goreng  
1 sdt    garam

Cara membuat:

- Cuci paha ayam hingga bersih. Lepaskan kulit paha ayam dengan bantuan sdm.
- Perciki dengan jeruk nipis, aduk rata. Tiriskan.
- isi: Aduk kelapa, daun kemangi, dan bumbu halus hingga rata.
- Taruh adonan isi di lapisan bawah kulit ayam. Rapikan hingga kulit tertutup.
- Taruh paha ayam di atas loyang datar. Olesi dengan mentega leleh.
- Panggang dalam oven panas hingga kuning kecokelatan kulitnya dan matang.
- Angkat, sajikan hangat.

Untuk 8 orang
Kalori per porsi: 178

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*