Resep Pangsit Goreng

Bahan Pangsit Goreng :

• 30 lembar Kulit pangsit
• 75 gram Udang kupas , cincang
• 200 gram Daging ayam cincang
• 3 buah Jamur hioko kering , rendam hingga lunak dan iris halus
• 1 sendok makan Tepung tapioka
• Telur ayam 1 butir
• 3 slung Bawang putih , haluskan
• 2 cm Jahe , kupas dan parut
• 2 sendok teh Kecap ikan
• 2 sendok teh Minyak wijen
• 1/2 sendok teh Gula pasir
• 1/2 sendok teh Merica bubuk
• Garam secukupnya
• 1 butir Putih telur
• 700 ml Minyak goreng

• 3 siung Bawang putih, cincang halus
• 3 buah Cabai merah, buang bijinya dan cincang halus
• 5 sendok makan Saus tomat
• 2 sendok teh Cuka
• 3 sendok teh Gula pasir
• Garam secukupnya
• 250 ml Air
• 1 sendok makan Tepung tapioka , larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Pangsit Goreng :

1. Isi: Campur semua bahan kecuali kulit pangsit, putih telur dan minyak goreng. Aduk hingga rata.
2. Ambil 1 lembar kulit pangsit, beri 1 sdm adonan isi di tengahnya. Oleskan putih telur di sekitar kulit pangsit. Beri lipatan seperti kipas. Lakukan hingga adonan isi dan kulit habis.
3. Goreng pangsit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Saus: Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata. Masak hingga mendidih dan mengental. Angkat.
5. hidangkan pangsit bersama saus.