Pare isi teri

Pare isi teri
Resep Pare isi teri


Bahan:
5 buah    (700 g) pare hijau sedang, buang biji, potong bagian tengahnya hingga menyerupai perahu, sisihkan

Isi :
100 g    ikan teri, cud bersih, tiriskan
100 g    tempe, potong 1/2 x 1/2 x 1/2 cm
1 butir    (400 g) kelapa muda, kupas kulit ari, parut halus panjang
100 g    belimbing sayur, iris melintang tipis
50 g    cabai rawit merah

Haluskan:
5 buah    cabai merah
6 butir    bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm    lengkuas, cincang
2 cm    kencur, cincang
1/2 sdt    terasi bakar
2 batang serai, iris melintang tipis
3 lembar daun jeruk
2 sdm    gula pasir
11/2 sdt garam

Cara membuat:

- isi: Campur ikan teri, tempe, kelapa parut, belimbing sayur, cabai rawit merah, dan bumbu halus, aduk hingga rata.
- Penyelesaian: Ambil 1 buah pare, masukkan adonan isi hingga penuh, ratakan. Lakukan hingga sisa bahan habis.
- Kukus 30 menit hingga matang. Angkat. Sajikan.

Untuk 10 porsi
Kalori per porsi: 95

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*