Resep Buffalo Wings

Bahan Buffalo Wings :

• 15 sayap ayam berukuran besar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 75 ml putih telur ayam, kocok hingga berbuih minyak untuk menggoreng

• 75 g tepung terigu
• 2 sdt cabai bubuk siap pakai

• 1 sdt pasta tomat
• 4 sdm saus tomat
• 2 sdt saus Tabasco
• 2 sdm madu
• 2 sdt air jeruk nipis
• 1/2 sdt saus Worcestershire (Inggris)
• 3 sdm air matang

Cara Membuat Buffalo Wings :

1. Gunting ujung sayap, potong-potong sayap menjadi 3 bagian. Sisihkan bagian ujung sayap.
2. Lumuri sayap dengan merica dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
3. Celupkan sayap ayam ke dalam putih telur kocok, masukkan ke dalam campuran tepung terigu, aduk rata.
4. Panaskan minyak, goreng sayap ayam hingga setengah matang. Angkat, tiriskan.
5. Saus: Campur semua bahan saus, aduk rata. Celupkan sayap ayam goreng ke dalam saus hingga rata. Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap.
6. Letakkan sayap ayam dalam pinggan tahan panas, panggang dalam oven panas bersuhu 170 ° C selam 30 menit. Angkat, sajikan.