Resep Pempek Kapal Selam

Bahan Pempek Kapal Selam :

• 1/2 adonan dasar
• 4 butir telur bebek mentah
• minyak untuk mengoreng
• 1 buah mentimun, cincang kasar
• 150 g mi basah, seduh dengan air panas
• cuko secukupnya
• bubuk ebi untuk campuran

Cara Membuat Pempek Kapal Selam :

1. bagi adonan dasar menjadi 4 bagian. ambil satu bagian adonan, lalu bentuk menyerupai mangkuk.
2. Masukkan 1 butir telur bebek metah kedalam adonan yang sudah dibentuk. untuk memudahkan memasukkan telur, pecahkan telur ke dalam gelas dan tuang dengan bantuan gelas, jika putih telur terlalu banyak boleh dikurangi lalu rapatkan tepiannya, lalu tekan dengan jari supaya putih telur tidak merembes keluar.
3. Didihkan air dalam panci. masak pempek sampai matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Goreng pempek dalam minyak panas dan terendam sampai kuning. Angkat.
5. potong-potong pempek kapal selam, lalu beri mie basah dan mentimun cincang.
6. siram dengan cuko, lalu taburi dengan bubuk ebi.