Resep Pepes Jamur Hati Ampela

Bahan Pepes Jamur Hati Ampela :

• 5 pasang hati ampela, dipotong-potong
• 100 gram jamur merang, dibelah dua
• 100 gram kelapa parut kasar
• 1 butir telur
• 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• daun pisang untuk membungkus

• 6 butir bawang merah
• 2 slung bawang putih
• 2 buah cabai rawit
• 1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Pepes Jamur Hati Ampela :

1. Aduk rata bahan dan bumbu halus.
2. Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus turn. Se-mat dengan lidi.
3. Kukus 30 menit sampai matang.