Resep Pindang Pegagan

Masakan tradisional ini menggunakan ikan gabus sebagai bahan utamanya.Pindang pegagan dengan kuah aroma wangi dari daun kemangi. Berikut ini adalah resep Pindang pegagan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Pindang pegagan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Pindang Pegagan :

Bumbu Halus:
  • 1 buah tomat
  • 1 cm kunyit, bakar
  • 9 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1/2 sdt terasi, bakar
Bahan-bahan:
  • 3 ekor ikan gabus, potong 2 bagian
  • 2 cm jahe, iris halus
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, iris halus
  • 5 gram asam jawa
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdm gula merah
  • 1 batang daun bawang, potong-potong 3 cm
  • 50 gram kemangi, ambil daunnya
  • 1.200 ml air

Cara Membuat Pindang Pegagan :

  1. Lumuri ikan dengan 1 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam. Diamkan 15 menit.
  2. Campur ikan, bumbu halus, serai, lengkuas, jahe, dan daun salam. Tuang air. Masak hingga bumbu harum.
  3. Tambahkan tomat, asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
  4. Masukkan daun bawang dan kemangi. Aduk rata.
  5. Hidangan lezat ini siap disajikan.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Pindang Pegagan ini.

Buat Review dan Rating Resep Pindang Pegagan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *