Resep Pizza Straberry Keju

Bahan Pizza Straberry Keju :

• 350 gram tepung terigu protein tinggi
• 20 gram susu bubuk
• 210 ml air
• 50 gram margarin
• 1 sdt garam
• 25 gram gula pasir
• 5 gram (1 1/4 sdt) ragi instan

• 250 ml susu cair
• 3/4 sdt garam
• 1 kuning telur
• 1 sendok makan margarin
• 25 gram keju cheddar parut
• 25 gram gula pasir
• 25 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan

• 50 gram keju cheddar parut untuk taburan
• 100 gram stroberi segar, dibelah dua
• 100 gam selai stroberi

Cara Membuat Pizza Straberry Keju :

1. Kulit: campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
3. Kempiskan adonan. Bagi 4 bagian adonan. Bentuk bulat dan diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan dan giling tipis bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
5. Oven 12 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang. Angkat.
6. Toping: campur selai dan stroberi. Panaskan sebentar asal larut. Dinginkan.
7. Saus: rebus susu cair, garam, dan gula pasir sampai mendidih.
8. Masukkan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai Rental. Matikan api. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai matang. Matikan api.
9. Masukkan margarin dan keju parut. Aduk rata dan biarkan hangat.
10. Oleskan saus di atas kulit. Sendokkan toping. Tabur keju di sisi paling luar.