Resep Pizza Volcano

Bahan Pizza Volcano :

• Tepung berprotein tinggi 1 kg
• Fermipan 7 gram
• Olive oil 100 ml
• Air secukupnya

• Basic tomato sauce 3 sendok makan
• Chesse mozarella 80 gr

Cara Membuat Pizza Volcano :

1. Seluruh adonan dicampur dan ditambahkan air sampai benar-benar merata atau kalis. Kemudian ditunggu hingga mengembang 10 sampai 15 menit ditutup plastik. Setelah mengembang, adonan dipotong-potong sebesar donat dan dibiarkan mengembang kembali sekitar 10 menit.
2. Pipihkan adonan pizza menjadi bentuk bulat
3. Isi ½ bagian pinggiran pizza dengan kocokan telur
4. Olesi semua bagian pinggiran pizza dengan kocokan telur
5. Lipat pizza jadi ½ lingkaran
6. Olesi permukaan pizza dengan kocokan telur dan panggang hingga matang.
7. Sebelumnya, tomato sauce dan bahan isi yang dibutuhkan seperti udang, cumi maupun seafood lainnya serta black papper ditumis dengan sedikit minyak, ditambah garam dan merica.