Resep Puding Cokelat Lapis Kopi Moka

Bahan Puding Cokelat Lapis Kopi Moka :

• 3/4 bungkus agar-agar bubuk
• 600 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh pasta moka
• 75 gram cokelat, dipotong-potong
• 1 kuning telur

• 1 1/2 sendok teh agar-agar bubuk
• 1/4 sendok teh jeli bubuk
• 400 ml air
• 1/2 sendok makan kopi instan
• 75 gram gula pasir

• 300 ml susu cair
• 50 gram gula pasir
• 2 sendok makan maizena dilarutkan dalam 2 sendok makan air
• 1 kuning telur|

Cara Membuat Puding Cokelat Lapis Kopi Moka :

1. Bahan 1 , rebus susu cair, gula pasir, agar-agar, dan pasta moka sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan potongan cokelat masak susu. Aduk hingga larut. Matikan api.
2. Ambil sedikit adonan, Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi campuran ke dalam rebusan susu sambil diaduk cepat. Nyalakan api. Aduk hingga mendidih kembali.
3. Tuang selapis di gelas volume 200 ml. Biarkan setengah beku.
4. Bahan 2, rebus air, kopi instan, agar-agar, jell, dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Tuang selapis di atas bahan I. Biarkan setengah beku.
5. Teruskan menuang adonan secara bergantian hingga setengah tinggi galas. Bekukan.
6. Panaskan bahan I atau bahan II. Tuang di atas bahan I atau bahan II. Miringkan gelas. Bekukan. Panaskan bahan I atau bahan II. Tuang di atas bahan I atau bahan II. Berdirikan gelas.
7. Saus : rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.
8. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Tuang lagi ke dalam rebusan susu. Masak lagi sambil diaduk hingga mendidih. Tuang saus di atas puding.
9. Puding cokelat lapis kopi moka siap dihidangkan.