Pukis

Kue pukis memiliki bentuk dan warna yang khas, dengan macam-macam taburan. Pukis mudah dijumpai di toko-toko kue maupun penjual kaki lima, untuk resep ini bahan taburannya dengan meises cokelat dan keju, bagaimana caranya membuat pukis ini resepnya
Pukis
Resep Pukis
Porsi 20 buah
Prep Time 75 Menit
Cook Time 10 Menit
Total Time 85 Menit

Bahan


  • Bahan Biang:
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 100 ml air
  • 1 sendok makan ragi instan

  • Bahan:
  • 4 butir telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 250 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk
  • 300 ml santan dari 1 butir kelapa, rebus
  • 1 sendok makan margarin, lelehkan
  • 300 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/4 sendok teh cokelat pasta

  • Bahan Taburan:
  • 40 gram meises cokelat
  • 50 gram keju cheddar

Cara Membuat

  • Biang, aduk rata bahan biang. Diamkan 10 menit.
  • Kocok telur, gula pasir, dan vanili bubuk hingga kental. Masukkan biang. Kocok perlahan.
  • Masukkan tepung terigu bergantian dengan santan sambil dikocok perlahan. Tambahkan margarin. Aduk rata. Diamkan 1 jam hingga mengembang.
  • Ambil satu sendok makan adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
  • Panaskan cetakan pukis. Tuang adonan putih. Semprotkan adonan cokelat di tengahnya. Aduk hingga bermotif marmer. Tutup dan biarkan setengah matang.
  • Tabur meises atau keju. Tutup dan biarkan matang.
  • 0 Komentar
    Kirim Komentar

    Email tidak akan di publish. Required fields are marked*