Rujak kangkung

Rujak kangkung
Resep Rujak kangkung

Bahan:
3 ikat (250 gram) kangkung, direbus
250 gram taoge, direbus
250 gram ketimun, direbus, dipotong-potong

Bahan sambal:

30 gram cabai merah besar, dikukus
20 gram cabai merah keriting, dikukus
20 gram cabai rawit, dikukus
50 gram tomat merah, dikukus
15 gram terasi, dikukus
20 gram asam jawa
100 gram gula merah
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh penyedap rasa
25 ml air

Cara membuat:
1. Haluskan bahan sambal yang sudah dikukus. Tambahkan asam jawa, gula merah, garam, dan penyedap rasa. Ulek rata. Tuang air. Aduk rata. Sisihkan.
2. Tata dalam piring kangkung, taoge, dan ketimun.
3. Siram dengan sambal. Sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*