Bahan Sambal Bajak :
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm Iengkuas, dimemarkan
- 1/4 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula merah sisir
- 1 sendok makan air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
- 5 sendok makan minyak untuk menumis
- 8 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi, dibakar
Cara Membuat Sambal Bajak :
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai Iayu.
- Masukkan garam, gula merah, dan air asam. Masak sampai matang.
Buat Review dan Rating Resep Sambal Bajak