Resep Sambal Goreng Printil

Bahan Sambal Goreng Printil :

• 300 gram daging giling
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris-iris
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 100 gram kapri manis, dibersihkan
• 2 sendok makan Kecap Manis
• 2 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 sendok teh terasi bakar
• 4 butir kemiri, disangrai
• 1 buah tomat

Cara Membuat Sambal Goreng Printil :

1. Aduk rata daging giling dan garam. Bentuk bola-bola kecil. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, don cabai merah besar sampai harum. Tambahkan bola daging. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan Kecap Manis, garam, dan gula merah. Aduk sampai setengah meresap.
4. Tambahkan kapri manis. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
5. Sambal goreng printil siap dihidangkan.