Sambal Goreng Udang

Sambal Goreng Udang
Resep Sambal Goreng Udang

Untuk 5 porsi

Bahan:
500 gram udang jerbung ukuran sedang, buang kepala
500 gram kentang, kupas, potong dadu
1 papan petai, kupas, belah menjadi 2 bagian
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
750 ml santan dari 1 butir kelapa parut
2 batang daun kemangi, petiki daunnya
3 sendok makan minyak goreng

Bumbu, haluskan:
11 butir bawang merah
5 siung bawang  putih
6 buah cabai merah
1 cm kunyit, bakar, kupas
1 cm jahe
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Sambal Goreng Udang:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna. Tambahkan kentang dan santan.
3. Masak hingga kentang empuk sambil aduk terus agar santan tidak pecah.
4. Masukkan petai dan kemangi, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang.
5. Sambal Goreng Udang siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*