Resep Sambal Kacang

Bahan Sambal Kacang :

• 350 gram kacang
• Minyak untuk menggoreng
• 30 gram gula merah, iris
• 50 ml air asam jawa
• 650 ml santan cair
• 50 ml minyak goreng untuk campuran
• 2 bush jeruk limo, ambit airnya
• 1/4 sdt penyedap rasa bisa suka

• 2 siung bawang putih, goreng
• 12 buah cabai merah keriting
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Sambal Kacang :

1. Goreng kacang tanah sampai kuning dan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Giling bersama bumbu yang dihaluskan. Tambahkan gula merah.
3. Cairkan dengan santan cair dan beri minyak goreng. Aduk rata.
4. Panaskan dengan api sedang sambil diaduk sampai berminyak. Angkat.