Resep Sate Bandeng

Berikut ini adalah resep Sate bandeng mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Sate bandeng bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Sate Bandeng

Bahan Sate Bandeng :

  • 2 ekor (600 gram) ikan bandeng
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 200 kelapa parut kasar, disangrai, ditumbuk kasar
  • 200 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 2 sendok teh ketum bar
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh asam jawa
  • 1 sendok teh gula merah sisir
  • 2 1/2 sendok teh garam
Bumbu pepes (haluskan):
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 8 butir kemiri, disangrai
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Sate Bandeng :

  1. Bersihkan ikan bandeng, keluarkan tulang dan dagingnya. Sisakan kulitnya, perlahan agar kulit ikan tidak robek. Sisihkan.
  2. Sangrai daging ikan, buang durinya lalu haluskan.
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan.
  4. Aduk rata daging ikan, bumbu halus tumis, telur, kelapa parut, dan santan. lsikan ke perut ikan.
  5. Lumuri dengan bumbu pepes. Bungkus daun pi-sang.
  6. Kukus 30 menit sampai matang. Angkat.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Sate Bandeng ini.

Buat Review dan Rating Resep Sate Bandeng

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *