Sate lilit ikan

Sate lilit ikan
Resep Sate lilit ikan

Untuk 12 tusuk

Bahan:
250 gram daging ikan kakap, dihaluskan
100 gram kelapa parut sangrai
1/4 sendok teh asam jawa
1/2 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar
1/2 sendok teh gula merah sisir
2 sendok makan minyak untuk menumis
batang serai untuk tusukannya

Bumbu halus:
2 buah cabai merah besar, dibuang biji
2 buah cabai rawit hijau, dicincang halus
3 slung bawang putih
6 butir bawang merah
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
3 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh terasi, dibakar
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Aduk semua bahan dengan bumbu halus sampai rata.
2. Ambil sedikit adonan. Rekatkan pada batang serai. Bentuk seperti pentul.
3. Bakar dengan bara api sampai matang.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*