Resep Sate Usus

Bahan Sate Usus :

• 300 gram usus ayam, rebus tambahkan 5 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula merah sisir
• 250 ml air
• minyak untuk menumis, secukupnua
• 20 buah tusukan sate

• 9 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah rawit
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 cm lengkuas
• 1 cm jahe.

Cara Membuat Sate Usus :

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan usus, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap.
3. Tusuk-tusuk usus dengan tusuk sate. Bakar di atas bara api hingga harum.
4. Sate usus siap dihidangkan.