Resep Sayur Cabai Hijau

Bahan Sayur Cabai Hijau :

• 8 buah cabai hijau, potong miring
• 400 gram labu siam, potong korek api
• 8 butir bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 25 gram daun melinjo, siangi
• 1/2 sendok makan ebi, seduh
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air
• minyak untuk menumis, secukupnya

Cara Membuat Sayur Cabai Hijau :

1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, cabai hijau, dan ebi hingga harum.
2. Masukkan labu siam. Aduk hingga layu.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata.
4. Tuang air. Aduk rata. Tambahkan daun melinjo. Masak hingga matang.
5. Sayur cabai hijau siap dihidangkan.