Resep Sayur Nangka Kacang Merah

Bahan Sayur Nangka Kacang Merah :

• 500 gr nangka muda, potong kecil-kecil
• 250 gr kacang merah
• 500 ml santan
• 150 gr daging tetelan, rebus hingga empuk, ambil kaldunya
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 btg serai, memarkan
• 2 lbr daun salam
• 2 sdm bawang goreng
• 3 sdm minyak goreng

• 1 sdt ketumbar
• 4 btr kemiri
• 6 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kencur

Cara Membuat Sayur Nangka Kacang Merah :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan nangka, kacang merah, daging tetelan, dan kaldu, masak hingga nangka matang. Terakhir, tambahkan santan, garam, dan gula, masak hingga semua bahan matang.