Sayur Nangka Kacang Merah

Bahan:
500 gr nangka muda, potong kecil-kecil
250 gr kacang merah
500 ml santan
150 gr daging tetelan, rebus hingga empuk, ambil kaldunya
1 sdt garam
1 sdt gula merah
2  cm lengkuas, memarkan
2 btg  serai, memarkan
2 lbr daun salam
2 sdm bawang goreng
3 sdm minyak goreng

Haluskan:
1 sdt ketumbar
4 btr kemiri
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kencur

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan nangka, kacang merah, daging tetelan, dan kaldu, masak Oingga nangka matang. Terakhir, tambahkan santan, garam, dan gula, masak hingga semua bahan matang.

Untuk 6 orang