Bahan :
Bahan- 375 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 2 sdm kari pasta merah, siap pakai
- 125 ml kaldu ayam
- 250 g jamur kancing
- 3 sdm saus ikan
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt daun jeruk cincang
- 1 buah cabal merah atau cabai hijau, iris serong
- 10 g daun basil segar *)
Cara Membuat :
- Campur 1/2 bagian santan dengan kari pasta, aduk rata. Masak hingga agak bergolak.
- Tambahkan sisa santan, kaldu ayam, jamur kancing, saus ikan, gula pasir, daun jeruk, cabal, dan daun basil, aduk rata. Didihkan sambil aduk sesekali agar santan tidak pecah. Angkat.
- Sajikan.
- Untuk 4 porsi
- Kalori per porsi: 343
- *) Daun basil: Rempah daun yang banyak digunakan di dapur Eropa dan Italia. Bentuknya mirip daun kemangi. Dijual dalam bentuk kering dan segar.
Buat Review dan Rating Resep Kari merah jamur (thailand)