Yum Pla dook foo

Yum Pla dook foo
Resep Yum Pla dook foo

Yum Pla dook foo adalah salad mangga muda thailand, berikut ini resep masakannya

untuk 2 porsi

BAHAN:
600 gram Mangga mengkal , kupas, potong korek api
3 buah Cabai rawit merah , iris tipis
3 buah Cabai rawit hijau , iris tipis
2 sendok makan Air jeruk nipis
1 1/2 sendok makan Kecap ikan Thailand (Nam Pla)
1 1/2 sendok teh Garam
2 sendok makan Gula pasir
3 butir Bawang merah , iris tipis
1 tangkai Daun ketumbar , cincang kasar

TABURAN:
500 gram Ikan lele ukuran besar , cuci bersih
Garam 2 sendok teh
2 sendok makan Air jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Taburan: Letakkan lele dalam pinggan tahan panas. Bumbui dengan garam dan air
jeruk nipis.
2. Panaskan panci pengukus, kukus ikan lele hingga matang selama ± 20 menit. Angkat dan tiriskan.
3. Kupas kulit ikan lele, cabik-cabik dagingnya dengan garpu. Panaskan minyak, goreng daging lele hingga matang dan renyah. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
4. Campur cabai rawit, air jeruk nipis, kecap ikan, garam
dan gula pasir. Aduk hingga gula larut. Tambahkan bawang merah, mangga dan daun ketumbar. Aduk rata. Simpan salad dalam lemari pendingin sebelum disajikan.
5. Sajikan salad dengan taburan lele goreng di atasnya. Sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*