Seafood Basket

Seafood Basket
Resep Seafood Basket

BAHAN:
Filet ikan kakap 100 gram, potong sebesar jari kelingking
Udang kupas ukuran sedang 100 gram
Cumi-cumi 100 gram, potong bentuk cincin
Tepung pangko 200 gram
Putih telur 4 butir
Tepung terigu protein sedang 100 gram
Minyak goreng 750 ml

BUMBU HALUS:
Bawang putih 5 siung
Minyak wijen 1 sendok teh
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Garam secukupnya

SAUS TARTAR:
Mayones 200 ml
Bawang bombay cincang 1 sendok teh
Pikles 1/2 buah, cincang
Peterseli cincang 1/2 sendok teh
Air jeruk nipis 1 sendok makan
Gula halus 1 sendok teh
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Garam secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Saus: Campur semua bahan saus. Aduk hingga rata 0 dan sisihkan.
2. Lumuri kakap, udang dan cumi dengan bumbu halus.
3. Gulingkan sea food di atas terigu, angkat.
4. Celup sea food dalam putih telur, angkat dan gulingkan di atas tepung pangko.
5. Panaskan minyak, goreng sea food hingga matang dan kecokelatan.
6. Sajikan sea food bersama saus tartar.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*