Resep Empal Gentong

Berikut ini adalah resep Empal gentong mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Empal gentong bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Empal Gentong

Bahan Empal Gentong :

  • Jerohan sapi (hati, limpa, usus) 400 gram, rebus, buang airnya, potong dadu
  • Daging sandung lamur 350 gram
  • Kayu manis 1 cm
  • Cengkih 2 butir
  • Kapulaga 2 butir
  • Serai 2 batang, memarkan
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Kelapa parut sangrai 2 sendok makan, haluskan
  • Air 750 ml
  • Santan 500 ml dari 1 butir kelapa
  • Minyak goreng 2 sendok makan
  • Kucai 3 tangkai, iris tipis
  • Bawang merah goreng secukupnya
  • BUMBU HALUS
    • Bawang putih 2 siung
    • Bawang merah 5 butir
    • Kunyit 2 cm, bakar
    • Lengkuas 1 cm
    • Jahe 1 cm
    • Ketumbar 2 sendok teh
    • Jintan 1/4 sendok teh
    • Garam secukupnya
  • Cara Membuat Empal Gentong :

    1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
    2. Tambahkan kayu manis, cengkih, kapulaga, serai, daun salam daun jeruk hingga dan kelapa sangrai. Tumis hingga harum.
    3. Masukkan daging, tumis hingga berubah warna. Angkat dan tuang dalam gentong.
    4. Tuang air, rebus hingga daging I lunak. Angkat daging dan potong dadu. Masukkan kembali dalam gentong.
    5. Masukkan jerohan dan tuang santan, rebus sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
    6. Tuang dalam piranti saji, taburi atasnya dengan kucai dan bawang merah goreng.
    7. Sajikan.

    Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Empal Gentong ini.

    Buat Review dan Rating Resep Empal Gentong

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *