Resep Seafood Pizza

Bahan Seafood Pizza :

• 350 gram tepung terigu protein tinggi
• 20 gram susu bubuk
• 5 gram ragi instan
• 15 gram gula pasir
• 200 ml air es
• 50 gram mentega putih
• 1 sendok teh garam

• 2 buah tomat, dibuang bijinya dan potong kotak kecil
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 100 gram saus tomat
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 50 ml air
• minyak goreng untuk menumis

• 150 gram nanas, dipotong kipas kecil
• 210 gram cumi, iris bulat
• 250 gram udang jerubung sisakan ekornya, dibuang kulitnya, dan dibelah punggungnya
• 150 gram keju mozarella, diparut kasar
• 1/2 sendok makan peterseli dicincang halus dan diperas

Cara Membuat Seafood Pizza :

1. Saus: tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tomat. Masak sampai layu.
2. Masukkan saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental. Sisihkan.
3. Toping: tumis udang dan cumi dalam 2 sendok makan minyak goreng sampai berubah warna. Tambahkan 1/2 sendok teh garam. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kulit: campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
6. Bagi 3 bagian. Bentuk bulat adonan. Diamkan 10 menit.
7. Giling tipis adonan bentuk bulat dengan sisi sedikit lebih tebal. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin. Pilin sisinya seperti pastel. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang.
8. Oles dengan saus. Taburkan toping.
9. Oven selama 20 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
10. 10. Pizza Seafood siap dihidangkan.