Sego Megono

Sego Megono
Resep Sego Megono

Untuk 4 porsi

Bahan :

nasi putih, secukupnya

Bahan Sayur Megono:
200 gram kelapa setengah tua parut kasar
350 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus, dicincang kasar
2 sendok teh rebon, diseduh
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan

Bahan Bumbu Halus :

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm kencur
4 buah cabai rawit merah
1 sendok teh terasi bakar
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir

Bahan Pelengkap :
4 buah tempe mendoan
4 butir telur rebus

Cara membuat Sego megono :
1. Sayur megono : aduk rata kelapa parut , bumbu halus, rebon,daun salam, dan lengkuas. Kukus diatas api sedang 20 menit hingga matang.
2. Aduk rata kelapa kukus dan sayuran. Sisihkan.
3. Hidangkan nasi, sayur megono, tempe mendoan, dan telur rebus.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*