Resep Pindang Kambing Kecap

Bahan Pindang Kambing Kecap :

• 500 gram daging kambing, potong-potong
• 2 liter air
• 7 butir bawang merah, diiris tipis
• 4 siung bawang putih, diiris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 6 sendok makan kecap manis
• 8 buah cabai rawit merah
• 6 buah cabai rawit hijau.

Cara Membuat Pindang Kambing Kecap :

1. Rebus daging kambing dengan 2 lembar daun salam hingga mendidih. Angkat, tiriskan, dan buang airnya.
2. Rebus lagi daging kambing, daun salam, lengkuas, dan air hingga empuk.
3. Masukkan bawang putih dan bawang merah. Rebus hingga mendidih dan harum.
4. Tambahkan garam, kecap manis, dan cabai rawit. Lalu masak hingga matang.
5. Pindang kambing kecap siap dihidangkan.