Resep Selada Buah

Bahan Selada Buah :

• 300 g nanas, kupas, potong segitiga 2 cm
• 2 buah (300 g) apel Malang, kupas, potong dadu 1 cm, rendam air garam
• 50 g acar mentimun botolan, cincang halus
• 150 g tomat ceri, belah dua
• 2 butir telur ayam, rebus, kupas, belah membujur 8 bagian
• 150 g selada keriting merah

• 5 sdm mayones botolan, siap pakai
• 25 g anchovy, siap pakai, cincang halus.
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt red wine, jika suka, Red wine adalah minuman anggur yang dibuat dari sari anggur merah yang difermentasi sehingga mengandung alkohol. Warnanya merah tua dan aromanya tajam. Dijual dalam kemasan botol.
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 25 g keju parmesan bubuk, Keju parmesan adalah keju tua Italia yang terkenal. Warnanya kuning muda dan keras. Dijual dalam keadaan diparut dan bubuk dalam kemasan kaleng.
• 50 ml kaldu ayam
• 1 sdt gula pasir halus

• 100 g pastrami, siap beli, potong dadu 1 cm, tumis harum, Pastrami: salah satu jenis daging sapi olahan yang diberi bumbu dan dijual dalam bentuk silender atau diiris tipis.

Cara Membuat Selada Buah :

1. Aduk semua bahan selada, simpan dalam lemari pendingin hingga saat disajikan.
2. Saus: Aduk semua bahan saus kecuali kaldu ayam hingga rata. Tuangi kaldu ayam, aduk hingga tidak terlalu kental, sisihkan.
3. Atur selada dalam piring saji, siram dengan Sausnya dan taburi pastrami.
4. Sajikan segera.