Semar mendem isi gulai bebek

Semar mendem isi gulai bebek
Resep Semar mendem isi gulai bebek

Bahan Dadar (aduk rata) :
6 butir telur, dikocok lepas
2 sdt tepung terigu
50 ml air
1/2 sdt garam

Bahan Isi :
1/2 ekor bebek, direbus, disuwir-suwir
1 bks Bumbu Gulai Indofood
2 lbr daun salam
1 batang serai, dimemarkan
5 lbr daun jeruk, dibuang tulang daunnya
100 ml air
1 sdm minyak untuk menumis

Bahan Ketan :
250 gr beras ketan, direndam 15 menit
150 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdt garam
2 lbr daun salam

Cara Membuat :
1. Dadar : aduk rata bahan dadar. Buat dadar tipis-tipis di atas wajan antilengket. Sisihkan.
2. Isi : panaskan minyak.Tumis Bumbu Gulai Indofood, daun salam, daun serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan bebek. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang dan meresap. Sisihkan.
3. Ketan : kukus beras ketan di atas api sedang 15 menit. Sisihkan. Rebus santan, garam, dan daun salam hingga mendidih. Masukkan beras ketan. Aduk hingga meresap. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Sisihkan.
4. Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Berl isi. Rapatkan. Bentuk lonjong. Gulung dengan dadar.

Untuk 12 buah.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*