Resep Semar Mendem Isi Gulai Bebek

Bahan Semar Mendem Isi Gulai Bebek :

• 6 butir telur, dikocok lepas
• 2 sdt tepung terigu
• 50 ml air
• 1/2 sdt garam

• 1/2 ekor bebek, direbus, disuwir-suwir
• 1 bks Bumbu Gulai Indofood
• 2 lbr daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 5 lbr daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 100 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis

• 250 gr beras ketan, direndam 15 menit
• 150 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sdt garam
• 2 lbr daun salam

Cara Membuat Semar Mendem Isi Gulai Bebek :

1. Dadar : aduk rata bahan dadar. Buat dadar tipis-tipis di atas wajan antilengket. Sisihkan.
2. Isi : panaskan minyak.Tumis Bumbu Gulai Indofood, daun salam, daun serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan bebek. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang dan meresap. Sisihkan.
3. Ketan : kukus beras ketan di atas api sedang 15 menit. Sisihkan. Rebus santan, garam, dan daun salam hingga mendidih. Masukkan beras ketan. Aduk hingga meresap. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Sisihkan.
4. Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Berl isi. Rapatkan. Bentuk lonjong. Gulung dengan dadar.