Resep Soto Ayam

Soto ayam salah satu sup nusantara dengan daging ayam dengan kuah yang berbumbu rempah-rempah, sehingga rasanya terasa gurih, atau bisa juga ditambahkan kecap manis apabila menginginkan rasa manis

Soto Ayam

Bahan Soto Ayam :

  • 1 ekor ayam, belah 4 bagian
  • 2000 ml air
  • 3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 1/2 sendok makan garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • minyak untuk menumis dan mengoreng
Bumbu Halus: :
  • 4 cm kunyit, dibakar
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
Bahan Pelengkap:
  • 50 gram soun, diseduh, ditiriskan
  • 2 batang seledri, dicincang kasar
  • 2 buah tomat, dipotong-potong
  • 3 butir telur rebus
  • 2 sendok makan bawang merah goreng
  • 100 gram taoge
  • 100 gram kol, diiris halus
Bahan Sambal:
  • 12 buah cabai rawit merah
  • 4 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Soto Ayam :

  1. Rebus air dan ayam sampai mendidih.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam.
  3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat, keluarkan ayamnya.
  4. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Suwir-suwir.
  5. Sambal, rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih sampai layu. Angkat. Tambahkan garam. Haluskan.
  6. Sajikan kuah bersama ayam suwir, pelengkap, dan sambal.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Soto Ayam ini.

Buat Review dan Rating Resep Soto Ayam

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *