Resep Soto Padang

Berikut ini adalah resep Soto Padang mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Soto Padang bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Soto Padang

Bahan Soto Padang :

  • 2 L air
  • 500 g daging sapi has dalam, cuci bersih
  • 250 g daging sapi tetelan, cuci bersih
  • Minyak, untuk menumis dan menggoreng
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk purut
  • 2 butir cengkih
  • 1 butir pekak
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 100 g suun, rendam dalam air panas hingga lunak, tiriskan
  • 6 buah perkedel kentang, siap santap
Bumbu rebusan daging:
  • 5 siung bawang putih, memarkan
  • 1 sdt ketumbar butiran, sangrai
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 1/2 sdt merica bubuk
Bumbu halus:
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 2 cm kunyit bakar
  • 1 cm jahe
Sambal goreng, haluskan, tumis hingga berminyak:
  • 3 sdm minyak sayur
  • 6 buah cabai merah
  • 3 butir bawang merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
Pelengkap:
  • 1 batang bawang daun, iris halus
  • 3 buah jeruk nipis
  • 3 sdm bawang merah goreng, siap pakai
  • 6 buah kerupuk merah

Cara Membuat Soto Padang :

  1. Rebus air bersama daging sapi has dalam, daging sapi tetelan, dan bumbu untuk rebusan daging hingga daging lunak. Angkat, tiriskan. Saring air kaldunya. Potong daging sapi dan daging tetelan melebar tipis.
  2. Panaskan minyak, goreng potongan daging sapi dalam minyak banyak dan panas hingga kering, angkat. Tiriskan, sisihkan.
  3. Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, cengkih, pekak, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata hingga matang, angkat. Tuang ke dalam air kaldu daging, didihkan kembali.
  4. Atur suun dan perkedel dalam mangkuk saji, tuang dengan kuah soto.
  5. Sajikan panas bersama pelengkap dan sambal goreng.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Soto Padang ini.

Buat Review dan Rating Resep Soto Padang

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *