Bahan Steak Daging Saus Mint :
- 500 g daging sapi has dalam, potong melintang @ 250g
- 1 sdm mentega
- 1 sdt daun bay bubuk*)
- 1 sdt paprika bubuk
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 2 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica hitam bubuk
- 250 ml air
- 250 g dagirgi sapi cincanq
- 1 buah kaldu padat rasa daging ayam, remas 1 1/2 sdt daun mint bubuk**)
- 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 25 g daun seledri, iris halus
**) Daun mint biasa tumbuh di Mediterania dan Asia Barat. Daunnya hijau, bulat dan di permukaannya terdapat bulu-bulu halus. Beraroma mentol, dijual dalam keaadan segar.
Cara Membuat Steak Daging Saus Mint :
- Tusuk-tusuk daging dengan garpu. Lumuri dengan campuran bumbu hingga rata.Diamkan selama 3 jam agar bumbu meresap.
- Panaskan mentega, panggang daging hingga kedua sisinya matang sambil lumuri dengan sisa bumbu. Angkat.
- Saus Mint: Rebus daging cincang hingga matang. Masukkan kaldu dadu dan daun mint, aduk rata.
- Masak hingga kuah kaldu berkurang setengah bagian.
- Tuang larutan maizena,aduk hingga kental.Tambahkan daun seledri cincang, aduk rata. Angkat.
- Sajikan steik daging dengan saus.
Buat Review dan Rating Resep Steak Daging Saus Mint