Steak daging saus mint

Steak daging saus mint
Resep Steak daging saus mint

BAHAN:
500 g daging sapi has dalam, potong melintang @ 250g
1 sdm mentega

BUMBU,ADUK RATA:
1 sdt daun bay bubuk*)
1 sdt paprika bubuk
2 sdt bawang putih bubuk
2 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdt merica hitam bubuk

SAUS  MINT:

250 ml air
250 g dagirgi sapi  cincanq
1 buah kaldu padat rasa daging ayam, remas 1 1/2 sdt daun mint bubuk**)
2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
25 g daun seledri, iris halus

CARA MEMBUAT:
- Tusuk-tusuk daging dengan garpu. Lumuri dengan campuran bumbu hingga rata.Diamkan selama 3 jam agar bumbu meresap.
- Panaskan mentega, panggang daging hingga kedua sisinya matang sambil lumuri dengan sisa bumbu. Angkat.
- Saus Mint: Rebus daging cincang hingga matang. Masukkan kaldu dadu dan daun mint, aduk rata.
- Masak hingga kuah kaldu berkurang setengah bagian.
- Tuang larutan maizena,aduk hingga kental.Tambahkan daun seledri cincang, aduk rata. Angkat.
- Sajikan steik daging dengan saus.

*) Daun bay merupakan sejenis rempah daun yang banyak tumbuh di Asia, Eropa, dan Amerika. Bentuknya seperti daun salam hanya lebih kecil dan tebal. Dijual dalam bentuk kering dan segar.
**) Daun mint biasa tumbuh di Mediterania dan Asia Barat. Daunnya hijau, bulat dan di permukaannya terdapat bulu-bulu halus. Beraroma mentol, dijual dalam keaadan segar.


Untuk 2 orang

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*