Daging panggang sapit

Daging panggang sapit
Resep Daging panggang sapit

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 286

BAHAN:
500 g daging has dalam, potong dadu ukuran 5 cm, pukul-pukul hingga tebal 1 cm
1/2 butir kelapa parut, sangrai, haluskan
1 L santan dari 1 butir kelapa parut

Bumbu, haluskan:
5 butir bawang merah
3 slung bawang putih
5 buah cabal merah keriting
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan
5 buah asam jawa
1/2 sdm gula merah sisir
1 sdt garam
1/2 sdt terasi bakar

Sambal Tomat:
2 buah tomat merah, potong dadu
ukuran 1/2 cm
1 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam

Haluskan:
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah

CARA MEMBUAT:
- Sambal Tomat: Campur bumbu halus dengan tomat, air jeruk, gula, dan garam, aduk rata. Sisihkan.
- Rebus daging bersama bumbu, kelapa sangrai, dan santan, aduk rata hingga kuah mengering, angkat.
- Panggang daging di atas bara api hingga kecokelatan dan matang, angkat.
- Sajikan hangat dengan sambal tomat

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*