TABOULEH (Lebanon)

TABOULEH (Lebanon)
Resep TABOULEH (Lebanon)

Bahan:
100 g daun peterseli, cincang halus
1/2 sdm daun mint cincang halus
1/2 sdm bawang Bombay cincang halus
50 g tomat merah, buang bijinya, cincang kasar
1 sdm biji bulgur, kukus hingga matang *)
1 sdm air jeruk lemon
1/2 sdm minyak zaitun
1/4 sdt merica hitam bubuk
1/4 sdt merica putih bubuk
1/4 sdt garam

Hiasan & Taburan:

daun chicory**)
daun mint
irisan jeruk lemon
mentimun hijau cincang
tomat merah cincang

Cara membuat:

- Campur semua bahan dalam wadah. Aduk hingga rata.
- Taruh dalam piring saji atau mangkuk. Hiasi dengan daun chicory, irisan lemon, dan daun mint.
- Taburi dengan mentimun cincang, dan tomat cincang.

Untuk 3 porsi
Kalori per porsi: 46


*) Biji Bulgur: biji gandum yang telah di panggang. Sering digunakan dalam hidangan Timur Tengah dan Mediterania.
**) Chicory merupakan jenis daun selada hijau yang bergelombang dan keriting ujungnya. Bisa dibeli di pasar swalayan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*