Tahu santan kuning

Tahu santan kuning
Resep Tahu santan kuning

Bahan:
5 buah tahu putih, dipotong diagonal
25 gram kacang tolo, direndam 1 jam, direbus
2 buah cabai merah, diiris bulat
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus:

8 butir bawang merah
2 butir kemiri, disangrai
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
2. Tambahkan kacang tolo. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan tahu. Masak sampai matang.
4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Untuk 5 porsi

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*