Resep Tahu Telur Saus Kacang Pedas

Bahan Tahu Telur Saus Kacang Pedas :

• 1 buah (400 gram) tahu, digoreng utuh 150 gram udang kupas, dicincang kasar
• 4 sendok makan KOBE TEPUNG BUMBU SPECIAL
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 5 butir telur
• 2 sendok makan kecap manis, untuk pelengkap
• minyak untuk menggoreng

• 100 gram kacang tanah kulit, digoreng, diblender halus
• 1 1/4 sendok teh garam
• 2 1/4 sendok teh gula merah sisir
• 5 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
• 175 ml air panas

• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 1/2 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat Tahu Telur Saus Kacang Pedas :

1. Aduk rata tahu, udang, KOBE TEPUNG BUMBU SPECIAL, daun bawang dan telur.
2. Ambil satu sendok sayur adonan. Tuang di wajan cekung yang berisi minyak secukupnya asal bisa merendam bahan. Siram-siram sampai menggembung. Balik dan biarkan matang.
3. Aduk rata bahan saus dan bumbu halus.
4. Sajikan tahu telur dengan saus dan kecap manis.