Tempe goreng tabur serundeng

Untuk 10 buah

Bahan:
15 gram tempe
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram kelapa parut kasar

Bahan Bumbu Halus:
9 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 cm kunyit

Cara membuat tempe goreng tabur serundeng:
1. Rebus tempe, serai, daun jeruk, bumbu halus, garam, merica bubuk, gula pasir, dan santan. Masak hingga meresap.
2. Angkat tempe dan goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.
3. Aduk rata sisa bumbu dan kelapa parut kasar di atas api kecil hingga kering.
4. Tempe tabur serundeng siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*